Quelles sont les différences entre les empanadas et les boulettes

Bien qu’ils puissent ressembler à de petites croûtes de tarte salées farcies, il existe des différences essentielles entre les deux plats.

Continuez à lire pour savoir ce qui les rend différents et comment les fabriquer.

Qu’est-ce Qu’une Empanada ?

Le type de pâtisserie populaire connu sous le nom d’empanadas se trouve dans toute l’Amérique latine.

Ils sont fabriqués à partir de pâte de farine et farcis de viandes, de fromages ou de légumes.

Vous pouvez faire des empanadas frites ou cuites au four. Ils sont généralement servis avec des trempettes.

Qu’est-ce Qu’une Boulette?

Les boulettes peuvent être décrites comme une sorte de boule de pâte. Ils sont populaires dans de nombreuses cultures.

Vous pouvez les remplir de viandes, de légumes et de fruits.

Les boulettes peuvent être cuites à la vapeur ou bouillies et servies comme plat principal ou accompagnement.

Empanada Vs Boulette

Origines

Ces deux plats diffèrent par leurs origines.

Alors que les empanadas sont un aliment latino-américain, de nombreuses recherches montrent que les boulettes étaient originaires de Chine sous la dynastie Han.

Les Ingrédients Principaux

Les boulettes et les empanadas peuvent être faites à partir de boules de pâte, mais elles sont faites avec de la pâte à base de farine.

La pâte à empanada est généralement remplie de garnitures salées. La pâte pour boulettes peut également être remplie d’une variété de garnitures différentes, y compris de la viande et des légumes.

Modes De Cuisson

Vous pouvez faire frire ou cuire des empanadas, mais les boulettes doivent être bouillies ou cuites à la vapeur.

De plus, les empanadas sont souvent servies avec des trempettes. Les pâtes peuvent également être servies en plat principal ou en accompagnement.

Forme

Les empanadas sont généralement en forme de croissant. Cependant, les boulettes peuvent prendre n’importe quelle forme, y compris ronde, ovale ou en forme de croissant.

C’est une distinction fascinante, car la forme du plat peut parfois trahir ses origines.

Goûter

Il existe deux types d’empanadas : les dumplings et les empanadas.

Les boulettes sont douces et moelleuses à l’intérieur, tandis que les empanadas sont croustillantes et feuilletées à l’extérieur.

Les empanadas sont plus sucrées que les dumplings et peuvent être préparées avec des ingrédients sucrés et salés.

Coût

Les empanadas peuvent être plus chères que les boulettes.

Ils nécessitent plus d’ingrédients (par exemple de la farine) et prennent plus de temps à préparer.

Vous pouvez souvent faire la différence de prix entre deux plats lorsque vous allez au restaurant.

Valeurs Nutritives

Les boulettes et les empanadas ont des contenus nutritionnels différents.

Les empanadas ont une teneur élevée en calories, en matières grasses et en glucides, tandis que les boulettes contiennent moins de calories et de matières grasses.

Calories Par Portion

Une seule portion d’empanadas contient environ 350 à 400 calories. Une portion de boulettes contient environ 150 à 200 calories.

Matières Grasses Par Portion

Les empanadas contiennent environ 24 à 26 grammes de matières grasses par portion, tandis que les boulettes en contiennent environ 2 à 3 grammes.

Popularité

Les empanadas sont beaucoup plus populaires que les boulettes.

Ils sont une cuisine latino-américaine et sont facilement disponibles dans de nombreux restaurants à travers le monde.

Bien que les boulettes soient un choix populaire dans de nombreuses cultures asiatiques, elles sont moins connues que les empanadas.

Autres Différences

Il existe d’autres différences entre ces deux plats, telles que les suivantes :

Les empanadas sont généralement servies comme apéritifs et collations. Doughlings, d’autre part, peuvent être servis comme plats principaux et plats d’accompagnement.

Les empanadas sont généralement fabriquées à partir de farine de blé. Cependant, les boulettes peuvent également être préparées en utilisant une variété de farines différentes, notamment la farine de tapioca et la farine de riz.

Les empanadas ont généralement des garnitures salées. Les dumplings peuvent être préparés avec des ingrédients sucrés ou salés.

Les empanadas peuvent être frites ou cuites au four tandis que les boulettes peuvent être bouillies ou cuites à la vapeur.

Quels Sont Leurs Points Communs ?

Il existe de nombreuses différences entre les boulettes et les empanadas. Cependant, il y a aussi quelques points communs.

Ceux-ci inclus:

Les deux recettes sont faites à partir de boules de pâte.

Vous pouvez remplir les deux plats avec de la viande, des légumes ou des fruits.

Les deux peuvent être cuits à la vapeur ou bouillis.

Les deux peuvent être servis en accompagnement ou en plat principal.

Les deux plats ont un goût différent.

Les deux plats sont différents en termes de contenu nutritionnel.

Les deux sont très populaires dans différentes parties du monde.

Lequel A Meilleur Goût ?

C’est une préférence personnelle, et chaque personne aura une opinion différente.

Certains préfèrent les empanadas tandis que d’autres préfèrent les boulettes.

Certaines personnes aiment les deux.

Ma préférence personnelle va aux empanadas. Cependant, beaucoup de mes amis préfèrent les boulettes.

Une Recette Simple Pour Faire Des Empanadas

Voici une recette d’empanadas simples que j’ai faites à la maison.

Ingrédients:

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de shortening végétal / saindoux
• 3-4 cuillères à soupe d’eau froide
• Possibilités de remplissage
• Garnitures à base de boeuf, de porc, de poulet ou de crevettes (voir recette ci-dessous).

Les directions:

• Mélanger la farine, le sel et le lait dans un grand bol.
• Ajouter le shortening et le saindoux pour faire une chapelure grossière.
• Ajouter progressivement 1 cuillère à soupe d’eau froide à la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule.
• Abaisser la pâte à 1/20 cm sur un plan légèrement fariné.
• Utilisez un emporte-pièce de 8 cm pour découper des cercles
• Au milieu de chaque cercle, déposer 1 cuillère à soupe de farce.
• Pour sceller les bords, rabattre la pâte sur la garniture.
• Placer les empanadas sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
• Cuire au four à 204°C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Voici Une Recette Simple Pour Faire Des Boulettes

Cette recette simple de boulettes est facile à faire à la maison

Ingrédients:

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de shortening végétal / saindoux
• 3-4 cuillères à soupe d’eau froide
• Possibilités de remplissage
• Garnitures à base de boeuf, de porc, de poulet ou de crevettes

Les directions:

• Mélanger la farine, le sel et le lait dans un grand bol.
• Ajouter le shortening et le saindoux pour faire une chapelure grossière.
• Ajouter progressivement 1 cuillère à soupe d’eau froide à la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule.
• Abaisser la pâte à 1/20 cm sur un plan légèrement fariné.
• Couper des carrés de 8 cm avec un couteau bien aiguisé.
• Déposer 1 cuillère à soupe de farce au milieu de chaque carré.
• Pour sceller la pâte, repliez la pâte sur la garniture.
• Porter à ébullition une grande casserole d’eau.
• Ajouter délicatement les boulettes dans la poêle. Cuire environ 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils puissent flotter jusqu’au dessus.
• Servir avec votre choix de trempette.

Empanada Vs Boulette Conclusion

Les empanadas sont plus connues que les dumplings, principalement parce qu’elles sont un aliment latino-américain et qu’elles sont facilement disponibles dans de nombreux restaurants du monde entier.

Bien que les boulettes soient un choix populaire dans de nombreuses cultures asiatiques, elles sont moins connues que les empanadas.

Malgré les différences entre les empanadas et les boulettes, il existe de nombreuses similitudes, comme je l’ai déjà mentionné.

C’est à vous de décider quel plat vous préférez, empanadas et boulettes.

Dernière mise à jour le 2024-05-07 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires