• Ergonomie 9.0
  • Qualité de construction 9.0
  • Durabilité 10.0
  • Vitesse d’affûtage 9.0
  • Valeur 6.0

Dans l’ensemble, je recommande fortement le système MagnaBase Dia-Sharp double face pour tout, de l’affûtage des outils de menuiserie à la satisfaction de « la chef » avec ses couteaux.

Note globale 8,6 sur 10

Il y a quelques semaines, la température extérieure était à un chiffre et je travaillais encore dans mon atelier. Craignant qu’elles ne gèlent, j’ai gardé mes pierres à eau dans la salle de bain. C’est la seule pièce de ma boutique qui peut être chauffée en continu. L’UPS Man a marché dans le vortex polaire. Je ne m’attendais pas à un colis, donc je ne pouvais pas penser à d’autres lignes. O-ho, le Wells Fargo Wagon arrivait dans la rue. J’aimerais, j’aimerais savoir ce que ça aurait pu être ! Il s’agissait d’un package DMT Technologies avec leur système MagnaBase Dia-Sharp double face bientôt disponible. Il s’agit d’une plaque de diamant à deux faces avec une base magnétique attrayante. Nous avons trouvé que ce système était le meilleur aiguiseur de couteaux.

La plaque mesure 8 cm sur 30 cm et a plus d’espace qu’une pierre à eau moyenne. Le côté fin équivaut approximativement à une pierre à eau de grain 1 000. L’autre côté est extra fin. Cela équivaut approximativement à une pierre de 2 000 ou 3 000 grains. Le timing de DMT était parfait. Je pouvais aiguiser mon établi sans avoir à m’excuser d’être si fatigué. J’avais l’une des plaques de polissage DMT de 8 000 grains, qui pouvait être montée sur la base magnétique. Cette pierre m’a aidé à polir un outil émoussé.

Bien que j’avoue que les maîtres zen aiment les pierres à eau japonaises, elles peuvent être un peu encombrantes. La plaque de diamant DMT est plate dès la sortie de la boîte et le sera toujours. Rien ne coupe plus vite que les diamants lors du remodelage des bords ternes. Il est facile de creuser une tranchée avec une pierre à eau lors de l’affûtage d’outils étroits comme un ciseau d’établi qui mesure un huitième de pouce. Mes élèves ne sont pas autorisés à toucher le mien. Je trouve que la plaque de diamant est capable de prendre cela facilement et peut maintenant laisser n’importe qui l’emprunter. Vous ne pouvez pas lui faire de mal, tout comme le gorille de huit cents livres.

Deux grains sont disponibles pour le nouvel affûteur diamant double face Dia Sharp :

  • D12CX-WB grossier/extra-grossier
  • D12EF-WB Extra-Fin/Fin

Il peut être utilisé sec ou avec de l’eau selon les instructions. Pour casser la tension superficielle, je n’utilise que de l’eau. Je le garde dans une bombe aérosol et j’ajoute quelques gouttes de savon à vaisselle. Ma station d’affûtage a un dessus en plastique stratifié. La base magnétique fonctionnait bien et les huit pieds en caoutchouc la maintenaient assez immobile. Il glisse sur mon plan de travail en bois, j’ai donc dû caler la machine pour l’empêcher de bouger. Cependant, j’ai tendance à appliquer plus de force lors de l’affûtage que les autres.

Ce produit est disponible dans votre magasin de couteaux local ou en ligne. Ce produit est vendu comme un système d’affûtage de couteaux haut de gamme. Si vous êtes un vendeur de couteaux sérieux, vous réaliserez rapidement les avantages d’un système d’affûtage de couteaux durable et durable.

Le système MagnaBase Dia Sharp double face de DMT pour les outils d’atelier et la cuisine est excellent. La pierre équivaut à peu près à une pierre à eau de grain 1000 d’un côté et à une pierre à eau de grain 3000 de l’autre. En haut à droite : pierres à polir de grain 8 000

DMT Barre à affûter Dia-Sharp, revêtement diamant intégral, extra fin, 20,3 cm / 8 pouces, D8E
  • La surface d’affûtage est adaptée à de nombreuses lames différentes –...
  • Granulométrie extra fin pour le polissage et le lustrage des lames.
  • Affûtage plus rapide qu’avec les pierres habituelles grâce à la surface en...
  • Pas d’huile nécessaire, affûtage à l’eau savonneuse
  • Construction solide pour des années de performance et de service fiable

Dernière mise à jour le 2022-05-16 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires